Livêche (Racine)
La Pianta
Parte della pianta: Radice
Origine: Francia
Una sorta di grande sedano selvatico in termini di odore, statura e fogliame, il levistico è una pianta perenne appartenente alla famiglia delle Apiaceae che cresce spontaneamente nei Pirenei.
Si pensa che sia stata introdotta in Francia dai monaci benedettini, che credevano avesse proprietà calmanti. Il suo nome, levisticum, deriva infatti dalla parola latina che significa sollievo. In Svizzera, il levistico è spesso chiamato “erba Maggi”, dal nome dei piccoli cubetti aromatizzati di questa marca venduti nei negozi. La radice, la parte della pianta che viene distillata per estrarre l’olio essenziale e l’ipoclorito, contiene cumarina, amido, vitamina C e tannino. È inoltre particolarmente apprezzata in ambito detox per il suo contenuto di ftalidi. Questo composto chimico favorisce il drenaggio e la disintossicazione, rendendo la radice di levistico un’interessante opzione terapeutica naturale.
Domande frequenti
Come si usa il levistico?
Il levistico è una pianta aromatica. Sia le foglie che i semi sono utilizzati in cucina. Può essere consumato intero, in polvere, fresco o essiccato.
Grazie alle sue proprietà drenanti, la radice di levistico è molto apprezzata anche in fitoterapia e aromaterapia. A seconda dell’effetto desiderato, può essere utilizzata:
- come bevanda: come infuso o idrolato. Può essere bevuta da sola o in una miscela di piante o idrolati per favorire la disintossicazione e il drenaggio
- come olio essenziale: l’olio essenziale di levistico può essere utilizzato diluito in un olio vegetale, quindi massaggiato sullo stomaco per favorire la digestione. Può anche essere applicato sulla pelle in generale. Qualche goccia di olio essenziale in una pietanza può conferirle un sapore molto gradevole.
- spray: l’idrolato di levistico può essere utilizzato come tonico per idratare delicatamente la pelle.
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Pianta del mese Levistico
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I Prodotti
Idrolato di levistico (radice) 100% biologico e artigianale
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Olio essenziale di levistico (radice) 100% biologico e artigianale
L’olio essenziale di levistico (radice) di Essenciagua, certificato biologico, è un prodotto chimicamente e botanicamente definito, riconosciuto per le sue proprietà stimolanti e benefiche contro l’affaticamento epatico e biliare. Derivato dal Levisticum officinale, pianta aromatica originaria dei Pirenei, il levistico è una pianta simile a un grande sedano selvatico, introdotta in Francia dai monaci benedettini. Questo olio essenziale, distillato dalla radice della pianta, contiene...
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Le immagini della distillazione
