Angélique (Racine)
La Pianta
Parte della pianta: Radice
Origine: Francia
Conosciuta anche come Angelica o Radice di Spirito Santo, per la sua longevità e certamente per la vitalità e la serenità che infonde, l’Angelica è una pianta di origine nordica, importata e ormai ben acclimatata in Francia.
Estremamente resistente, l’Angelica fiorisce “con i piedi nell’acqua e la testa al sole”. Viene raccolta a fine estate e distillata in autunno.
Alle nostre latitudini, questa pianta viene coltivata per la pasticceria. Tuttavia, questa pianta medicinale perenne non tiene la sua vitalità solo per sé. La dona a chi sa come trovarla. In un certo senso, l’Angelica è l’equivalente asiatico del ginseng.
L’Angelica è caratterizzata dalla presenza di monoterpeni e cumarine. In aromaterapia e fitoterapia si distingue tra essenza di semi di Angelica ed essenza di radice di Angelica.
Domande frequenti
Cosa puoi fare con Angelica?
Dalle radici ai fiori, grazie alle sue virtù e al suo profumo, l’Angelica viene utilizzata in diversi modi, sia in cucina che in aromaterapia.
- Aromatizzazione: in cucina si utilizzano i gambi o i piccioli dell’Angelica. In piccole quantità, possono essere utilizzati per aromatizzare dolci, marmellate, bevande o liquori.
- Infuso: nota per le sue proprietà digestive, l’Angelica, in particolare i suoi semi e le sue radici, viene tradizionalmente utilizzata come infuso. Mettere un cucchiaino di semi in una tazza, versarvi sopra dell’acqua bollente e lasciare in infusione per circa dieci minuti.
- **Olio essenziale ** : L’olio essenziale di Angelica è un concentrato dei suoi benefici per alleviare i disturbi digestivi. Usato come massaggio o per via orale, sempre diluito, stimola la digestione.
Che sapore ha l’Angelica?
I gambi di Angelica hanno un sapore lieve e vegetale. Fate attenzione a non usarne troppo, perché il sapore amaro può diventare troppo forte. Le radici hanno un sapore acre e leggermente amaro. I semi di Angelica hanno un sapore simile alla menta.
Come si riconosce l’Angelica?
L’Angelica appartiene alla famiglia delle Apiaceae. È una pianta biennale che può crescere fino a 2 metri di altezza. Il primo anno sviluppa un fusto verde e viola. L’infiorescenza a ombrello compare solo nel secondo anno. Una volta terminata la fioritura, i semi e le radici possono essere raccolti per estrarre l’olio essenziale o utilizzati tal quali.
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L’idrolato di Angelica (radice) di Essenciagua, distillato a mano con acqua di sorgente, è un prodotto di rara finezza, ottenuto da piante biologiche certificate. Questo idrolato, estratto dalla radice di Angelica, è rinomato per le sue proprietà digestive lenitive e riequilibranti, offrendo un’esperienza di benessere naturale e autentica. L’Angelica, spesso chiamata “erba degli angeli” o “radice dello Spirito Santo”, è una pianta robusta le cui virtù medicinali sono riconosciute da secoli....
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