Carota selvatica
La Pianta
Parte della pianta: Piante da seme
Origine: Francia
La carota selvatica (Daucus carotta) è nota da tempo per le sue proprietà medicinali. Già nel XVI secolo, alcuni documenti scritti menzionano le sue proprietà diuretiche e i suoi benefici per il fegato.
Originaria dell’Europa, la carota selvatica è una pianta biennale appartenente alla famiglia delle Apiaceae. È una pianta molto comune ai bordi delle strade e nei prati.
La carota selvatica è un’ombrellifera sempreverde i cui semi vengono raccolti alla fine dell’estate quando le ombrelle si chiudono su se stesse per estrarre l’olio essenziale.
Tra le Apiaceae, Daucus carotta si distingue per la sua composizione originale, principalmente di sesquiterpeni (sesquiterpenoli). Il suo aroma è intenso, pungente e legnoso. La sua azione delicata e la totale assenza di tossicità ne consigliano l’uso ad adulti e bambini.
Domande frequenti
La carota selvatica è commestibile?
La carota selvatica è una pianta commestibile. Può essere utilizzata così com’è. Le sue radici, molto più sottili di quelle delle carote coltivate, possono essere raccolte e consumate crude o cotte.
Le foglie sono molto apprezzate per il loro aroma e possono essere consumate, ad esempio, in insalata. Infine, i fiori e i semi delle carote selvatiche possono essere utilizzati per insaporire piatti dolci e salati.
La carota selvatica può essere consumata anche sotto forma di idrolato o di olio essenziale.
La carota selvatica è tossica?
La carota selvatica è una pianta commestibile. L’olio essenziale e l’idrolato, estratti per distillazione, sono adatti anche per uso alimentare e topico.
Suggerimento per l’Hydrolat: utilizzare esternamente (per detergere la pelle) e internamente (3 cucchiai al giorno per 3 settimane) per ridare splendore al viso e donare un colorito luminoso.
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