Cuisiner aux Hydrolats

Ecrit par Valérie Cupillard, Spécialiste de gastronomie Bio - Editions La Plage 80 pages - 175 x 225 mm Les hydrolats sont un moyen simple et ludique d'aromatiser nos plats tout en profitant de leurs bienfaits. Leur simplicité d'utilisation vous séduira dans la cuisine de tous les jours. Pensez à l'eau de fleur d'oranger ou de rose mais aussi au basilic grand vert, au cassis, au tilleul... Découvrez dans cet ouvrage l'univers aromatique de 23 hydrolats à travers 35 recettes aux saveurs fraîches comme la menthe, envoûtantes comme la cannelle, piquantes comme la carotte sauvage ou douces comme la mélisse!