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El limón es un cítrico de la familia de las rutáceas, con una fragancia fuerte y fresca. Es el fruto de un pequeño árbol de menos de 5 metros de altura, originario de China, introducido en el Mediterráneo en el siglo XII y cultivado en Sicilia desde el siglo XIV. Durante el Renacimiento, el limón se utilizaba para disipar los malos olores, evitar el riesgo de contagio y mantener fresco el aliento. James Cook, el famoso navegante del siglo XVIII, hacía que sus marineros llevaran consigo unos cuantos limones para prevenir el escorbuto. Hoy en día, el limón se utiliza para estimular el organismo y como desinfectante en difusión. También se utiliza habitualmente en la cocina para condimentar platos de pescado, postres y bebidas.
Nombre latino: Citrus LimonParte de la planta: Cáscara
Origen: Italia
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