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La zanahoria silvestre (Daucus carotta) es conocida desde hace mucho tiempo por sus propiedades medicinales. Ya en el siglo XVI se mencionan sus propiedades diuréticas y sus beneficios para el hígado.
Originaria de Europa, la zanahoria silvestre es una planta bienal de la familia de las apiáceas. Es una planta muy común al borde de los caminos y en los prados.
La zanahoria silvestre es una umbelífera perenne cuyas semillas se recolectan al final del verano, cuando las umbelas se cierran sobre sí mismas para extraer el aceite esencial.
Entre las Apiáceas, la Daucus carotta destaca por su composición original, principalmente sesquiterpenos (sesquiterpenoles). Su aroma es intenso, acre y amaderado. Su acción suave y la ausencia total de toxicidad hacen que su uso esté recomendado tanto para adultos como para niños.
Parte de la planta: Plantas con Semillas
Origen: Francia
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