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También conocida como “azafrán de la India”, la cúrcuma es originaria de Java, pero también se encuentra en Centroamérica, las Antillas y Malasia. Es una planta perenne, de la misma familia que el jengibre (familia Zingiberaceae), que puede crecer hasta 1 m de altura y cuyo rizoma se utiliza.
El rizoma, de color amarillo anaranjado y sabor terroso característico, es uno de los ingredientes más importantes del curry. En la medicina ayurvédica india, la cúrcuma también se utiliza por su alto contenido en curcumina para tratar ciertas dolencias hepáticas y enfermedades de la piel, sobre todo la sarna.
Parte de la planta: Rizoma
Origen: Madagascar
Los comentarios de nuestros clientes
Nadia
Un aroma impresionante, aún no lo he probado pero no puedo esperar!!! ya os contaré!!!
2020-03-26
