Idea di zuppa per la digestione

🍲 Dopo i grandi pasti festivi, la nostra zuppa di pomodoro calda, arricchita con idrolato di montagna biologico, è ideale per una digestione ottimale.

🍅 Ingredienti (4 persone)
800 g di pomodori
1/2 cipolla
1.5 spicchi d’aglio
2 cucchiai di crème fraîche (5% M.F.)
Sale e pepe
0.5 cucchiai di olio d’oliva
4 cucchiai di idrolato, da aggiungere a fine cottura

🍲 Passi
1️⃣ Soffriggere la cipolla e l’aglio tritati in un cucchiaio di olio d’oliva per 2 minuti. Tagliare i pomodori a pezzi.

2️⃣ Mettere i pezzi di pomodoro e 1 litro d’acqua in una casseruola. Salare e pepare. Portare a ebollizione e cuocere per 15 minuti. Aggiungere la cipolla e l’aglio e frullare.

3️⃣ A fine cottura, aggiungere 4 cucchiai di idrosol alla pentola e completare con 2 cucchiai di panna.

lieve rispetto all’olio essenziale di santoreggia, di grado alimentare, senza additivi chimici, prodotto al 100% in Francia e dai nostri alambicchi, il nostro idrosol di santoreggia aggiunge un sapore delicato alla zuppa, favorendo anche la digestione.