Zuppa di lamponi
Ingredienti (per 4 persone)
400 g di lamponi freschi o congelati.
3 cucchiai di zucchero semolato.
da 20 cl a 30 cld di acqua.
Idrolato di basilico.
Preparazione
Se i lamponi sono congelati, lasciarli scongelare.
Frullare i lamponi con lo zucchero e l’acqua (regolare la quantità di acqua in base alla consistenza desiderata).
Filtrare la zuppa se non si gradisce il sapore dei frutti di bosco.
Servire la zuppa in bicchieri e aggiungere 1 cucchiaino di idrolato di basilico per bicchiere.
Questa ricetta è ideale per concludere un pasto con un tocco di freschezza, per di più digestiva!
Anche i frutti rossi si sposano molto bene con l’idrolato di menta.
Potete sostituire i lamponi con le pesche, aromatizzate con l’idrosol di verbena.
I Prodotti
Basilico Hydrolat Grand Vert 100% biologico e artigianale
L’Hydrolat de Basilic grand vert di Essenciagua, certificato biologico, è un prodotto eccezionale dai molteplici benefici, ottenuto dalla distillazione di foglie fresche di basilico, coltivate e distillate in Francia. Il “pistou” dei provenzali viene generalmente coltivato per insaporire zuppe, insalate e carni. Come nell’antichità, la medicina moderna riconosce che il basilico aiuta le persone nervose con problemi digestivi.
Ricco di linalolo,...
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