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Il rosmarino è un arbusto della famiglia delle Lamiaceae che cresce spontaneamente nei terreni secchi e rocciosi del Mediterraneo. È facilmente riconoscibile per i suoi rametti verdi e i piccoli fiori viola, molto amati dalle api.
Il rosmarino è molto aromatico e viene utilizzato fin dall’antichità. Insieme ad altre piante, veniva usato nell’Antico Egitto per imbalsamare i morti. I Romani lo indossavano come corona per migliorare la concentrazione. In breve, è innegabile che il rosmarino abbia proprietà fitofarmaceutiche da diversi secoli.
Il rosmarino viene raccolto da maggio a settembre. I rami fioriti vengono raccolti e distillati dopo un’essiccazione di circa 3 giorni. L’olio essenziale di rosmarino può avere composizioni ed efficacia molto diverse, a seconda della varietà e dell’origine del rosmarino. Contiene principalmente monoterpeni, ossidi e chetoni, in proporzioni variabili a seconda della varietà. Il Rosmarino officinalis è ricco di 1-8 cineolo e alfapinene, mentre il Rosmarino verbenone, come suggerisce il nome, contiene un altro terpene, il verbenone. Queste differenze si ripercuotono sulle virtù associate a ciascuna varietà.
Nome latino: Rosmarinus OfficinalisParte della pianta: Ramo
Origine: Francia
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