Estragon
La Plante
- Nom LatinDracunlus
- Partie de la plantePartie Aérienne
- OrigineFrance
L’Estragon est une plante herbacée vivace semi-persistante, de la famille des Asteraceae. Cette plante aromatique est couramment cultivée en France pour ses feuilles parfumées à usage condimentaire. Originaire de Russie et plus précisément des grandes steppes d’Asie centrale, l’Estragon doit son nom au mot latin dracunculus qui signifie “petit dragon”.
Dans la théorie des signatures, les racines sinueuses de l’Estragon ressemblantes à des serpents, ont fait penser aux anciens que l’Estragon avait efficacité contre les morsures de serpents, et plus largement contre les morsures d’animaux venimeux. En pratique, l’Estragon était déjà utilisé à la fin du premier millénaire pour ses effets bénéfiques sur la digestion.
L’Estragon contient principalement de l’éther méthylchavicol. On retrouve ce constituant dans le basilic, plante avec la quelle, l’Estragon a ressemblance olfactive et des propriétés relativement similaires.
Quels sont les bienfaits de l'Estragon ?
L’Estragon est une plante aromatique dont les bienfaits pour la santé sont connues depuis très longtemps. S’il ajoute une saveur délicate à nos plats et sauce, il est un très bon antiallergique. En aromathérapie, l’Huile Essentielle d'Estragon">Huile Essentielle d’Estragon est couramment recommandée, utilisée par voie cutanée ou orale pour lutter contre les allergies respiratoires. L’Estragon est aussi connu pour ses bénéfices sur la digestion. En stimulant la production de sucs gastriques, l’Estragon peut être particulièrement utile en cas de de digestion difficile.
Questions courantes
Comment utiliser l’Estragon ?
Comme le Basilic, l’Estragon est une plante aromatique. Généralement utilisé frais, en cuisine, ses feuilles aromatisent les plats salés et sauces.
Grâce à ses propriétés antispasmodiques et digestives, l’Estragon est utilisé depuis plusieurs siècles en phytothérapie et en aromathérapie. Suivant l’effet recherché, il est utilisé :
- en boisson : en infusion ou en hydrolat. L’estragon peut être bu seul ou dans un mélange de plantes ou d’hydrolats pour favoriser la digestion et apaiser les symptômes des allergies respiratoires ;
- en diffusion, par voie cutanée ou orale : Pour ces usages, l’Huile Essentielle d'Estragon">Huile Essentielle d’Estragon, est particulièrement recommandée. Elle peut-être diluée dans une huile végétale, puis appliquée en massage sur le ventre pour favoriser la digestion ou appliquée sur la peau. Quelques gouttes d’Huile Essentielle dans un plat peuvent également le parfumer très agréablement.
- en vaporisation : l’Hydrolat d’Estragon peut être utilisé comme tonique pour hydrater la peau en douceur.
Où placer l’Estragon dans le jardin ?
L’Estragon est une plante vivace qui s’épanouit dans les endroits bien exposés au soleil et abrités. Il se développe pour former à maturité un petit buisson d’un mètre environ. Il disparait en période hivernale et repousse lors du printemps suivant.
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