Die Pflanze
Herkunft: Frankreich
Die seit der Antike bekannte Tanniswurzel ist eine emblematische Art aus der Familie der Korbblütler (Asteraceae), die reich an Wirkstoffen ist. Sie wurde in den Klostergärten wegen ihrer vielfältigen medizinischen und insektenabwehrenden Eigenschaften verwendet. Die mehrjährige Pflanze mit ihren fein zerteilten, intensiv grünen Blättern trägt im Sommer gelbe Blüten in Köpfchen, die an Wegrändern und auf Wiesen ein echter Blickfang sind.
Die Destillation der Tanniswurzel, die am Ende der Blütezeit durchgeführt wird, bringt ein starkes ätherisches Öl zum Vorschein, das reich an Thujon, Kampfer und Chamazulen ist, wobei letzteres dem Öl einen charakteristischen Blauton verleiht. Obwohl es in hohen Dosen giftig ist, ist das ätherische Öl der Tanniswurzel wegen seiner entzündungshemmenden, antiparasitären und insektenabwehrenden Eigenschaften gefragt. Das mildere und weniger konzentrierte Hydrolat ist nicht weniger wertvoll und wird wegen seiner reinigenden und beruhigenden Wirkung, insbesondere auf die Haut, verwendet. Die Ernte der Tanniswurzel ist eine heikle Angelegenheit, da die Qualität des Öls und des Hydrolats stark von den Anbau- und Destillationsbedingungen abhängt, was diese Pflanze zu einer echten aromatischen Kuriosität macht.
Die Produkte
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