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LA DISTILLERIE

Hélichryse italienne Immortelle

La Plante

Hélichryse italienne Immortelle
Nom Latin : Helichrysum Italicum

Partie de la plante : Sommité Fleurie

Origine : France

Aussi appelée ""Immortelle"" car elle ne fane pas, cette fleur jaune est un concentré de soleil (Helios) et d'or (Chrysos) mais aussi de propriétés formidablement rassemblées dans une seule et même plante. Plante du pourtour méditerranéen, cette Astéracée aime en particulier les sols arides et sablonneux de Corse ou de Sardaigne, mais sait aussi très bien s'adapter sur tout le sud de la France. Présence majoritaire d'esters (ac. de Néryle) et de cétones (diones) dont la concentration très fluctuante détermine des niveaux de qualité variables selon l'origine et le travail effectué de distillation. Sa distillation s’échelonne selon les régions de fin juin à fin juillet."

La Distillation

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