La Pianta
Famiglia botanica: Moraceae
Parte della pianta: Germoglio
Origine: Francia
Il fico è un albero che canta del Sud, un classico dei paesaggi mediterranei.
Albero dell’acqua e del sole, ama la luce e il calore. Coltivato o spontaneo, si trova nelle aree incolte, nelle rovine e nelle siepi. Si appoggia a vecchi muri che irradiano calore e lo proteggono dal freddo.
Il fico è piuttosto piccolo, spesso contorto, e può crescere fino a otto metri di altezza nelle giuste condizioni. Le sue radici sono lunghe e cercano l’acqua sotterranea. È l’impeto dell’acqua che gli conferisce la sua forma caratteristica, la morbidezza e la fluidità dei suoi rami, che si estendono orizzontalmente, e le sue foglie grandi e indefinite. Spesso dimentica di creare un tronco e i suoi rami finiscono per svolgere il ruolo di tronco.
Il suo frutto, che non è un frutto nel senso botanico del termine, stranamente non è annunciato da un fiore come lo immaginiamo di solito. C’è molto altro da dire!
Limitiamoci alle qualità gustative e nutrizionali di questo “falso” frutto. Ricco di minerali (potassio, calcio, magnesio, fosforo) e di fibre, contiene anche mucillagini, che fungono da medicazione per le mucose digestive infiammate. E così si chiude il cerchio, con la stessa attenzione all’apparato digerente nella frutta. Attenzione, però, all’elevato contenuto di zuccheri del fico.
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