Zutaten (für 4 Personen)
1 Kürbis.
3 Karotten.
2-3 Zwiebeln.
1 Esslöffel Crème fraîche.
1 Nuss Butter.
Salz und Pfeffer.
Basilikumhydrolat.
Zubereitung
Schälen Sie das Gemüse und schneiden Sie es in kleine Stücke. Die Zwiebeln in der Butter anbraten.
Die Karotten- und Kürbiswürfel dazugeben und goldbraun werden lassen. Das Gemüse mit Wasser bedecken und etwa 20 Minuten kochen lassen. Pürieren und die Crème fraîche hinzufügen, um die Suppe zu erhalten.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Zum Schluss kurz vor dem Servieren 3 oder 4 Esslöffel Basilikumhydrolat hinzufügen (oder 1 Esslöffel direkt auf jeden Teller geben).
Sie können den Geschmack variieren, indem Sie das Basilikum durch Liebstöckel, Rosmarin, Thymian usw. ersetzen
Die Produkte
Hydrolat von großem grünem Basilikum 100% Bio und handwerklich hergestellt
Das aus kontrolliert biologischem Anbau stammende Essenciagua Basilikumhydrolat grand vert ist ein außergewöhnliches Produkt mit vielen positiven Eigenschaften, das durch die Destillation der frischen Blätter des in Frankreich angebauten und destillierten Basilikums gewonnen wird. Das “Pistou” der Provenzalen wird im Allgemeinen als Gewürz für Suppen, Salate und Fleischgerichte angebaut. Wie in der Antike erkennt die moderne Medizin dem Basilikum eine Wirkung gegen...
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