Dill aus Burgund

Häufige Fragen

Kommt Dill vom Fenchel?

Dill und Fenchel sind zwei verschiedene Pflanzen. Sie gehören beide zur Familie der Apiaceae. Sowohl der Anbau von Fenchel als auch der von Dill erfordert eine gute Sonneneinstrahlung und einen gut durchlässigen Boden.
Beides sind Gewürzpflanzen, die sich leicht durch ihr Aussehen, ihren Geruch und ihren Geschmack unterscheiden lassen.

Wie kann man Dill verwenden?

In der Küche oder in der Aromatherapie kann Dill in verschiedenen Formen verwendet werden:
- Frisch oder getrocknet: Traditionell werden die Blätter des Dills frisch oder getrocknet in der Küche verwendet, um Soßen, Fisch, Fleisch und Salate zu aromatisieren. Die Samen können zum Aromatisieren von Marmeladen und Konserven verwendet werden.
- Ätherisches Öl: Ätherisches Dillöl sollte mit Vorsicht verwendet werden (nur für Erwachsene). Es kann auf die Haut aufgetragen werden, verdünnt in einem pflanzlichen Trägeröl wie Süßmandelöl. Es kann auch oral verwendet werden, indem es auf einem Trägerstoff wie einem Löffel Honig verdünnt wird.
Ätherisches Dillöl ist auch ein aromatisches Öl, das in der Küche sehr geschätzt werden kann, um den Geschmack eines Salats oder eines Gerichts zu verfeinern.
- Hydrolat: Dillhydrolat enthält eine geringere Menge an Ketonen als ätherisches Öl. Es ist daher leichter verträglich.
Dill gibt es auch in Form von Kristallen, Kapseln oder Kapseln, aber diese Verwendung ist weniger verbreitet

Wie schmeckt Dill?

Dill, auch falscher Anis genannt, hat, wie der Name schon sagt, einen zitronigen und anisartigen Geschmack. Er verleiht Ihren herzhaften oder süßen Gerichten einen Hauch von Frische.