La Planta
Parte de la planta: Plantas con Semillas
Origen: Francia
Históricamente, el eneldo se ha utilizado mucho en la cocina para mantener frescos los alimentos. Esta planta es conocida desde hace mucho tiempo por sus virtudes.
El eneldo es una planta umbelífera de 20-50 cm que prospera en suelos áridos, bordes de caminos y terrenos baldíos. Originario de Asia Menor, el eneldo se ha aclimatado y ahora se cultiva en el sur de Europa. En Essenciagua, hemos optado por privilegiar la producción francesa y seleccionar el eneldo cultivado en Borgoña.
¿Cuáles son los beneficios del Eneldo de Borgoña?
El Eneldo de Borgoña es una planta con múltiples beneficios para la salud digestiva. De hecho, ayuda a combatir la hinchazón al favorecer la digestión y aliviar los gases intestinales. Su riqueza en fibra promueve el tránsito intestinal y también es un aliado eficaz contra el estreñimiento.
Gracias a sus propiedades carminativas, el Eneldo de Borgoña, alivia los dolores de estómago y las digestiones difíciles. Finalmente, esta planta aromática también es apreciada por su acción refrescante que combate el mal aliento, dejando una sensación de frescura en la boca.
Preguntas frecuentes
¿El eneldo proviene del hinojo?
El eneldo y el hinojo son dos plantas distintas. Ambas pertenecen a la familia de las Apiaceae. Tanto el hinojo como el eneldo necesitan una buena exposición al sol y un suelo bien drenado.
Ambas son plantas aromáticas que se distinguen fácilmente por su aspecto, olor y sabor.
¿Cómo se utiliza el eneldo?
En la cocina o la aromaterapia, el eneldo puede utilizarse de varias formas:
- Fresco o seco: Tradicionalmente, las hojas de eneldo se utilizan en la cocina, frescas o secas, para aromatizar salsas, pescados, carnes y ensaladas. Las semillas pueden utilizarse para aromatizar mermeladas y conservas.
- Aceite esencial: El aceite esencial de eneldo debe utilizarse con precaución (sólo para adultos). Puede aplicarse sobre la piel diluido en un aceite vegetal portador, como el aceite de almendras dulces. También puede utilizarse por vía oral, diluido en un portador como una cucharada de miel.
El aceite esencial de eneldo también es un aceite aromático que puede ser muy útil en la cocina para realzar el sabor de una ensalada o un plato.
- Hidrolato : El hidrolato de eneldo contiene una menor cantidad de cetonas que el aceite esencial. Por tanto, es más fácil de tolerar.
El eneldo también existe en forma de cristales, cápsulas o cápsulas, pero este uso es menos frecuente
¿A qué sabe el eneldo?
El eneldo, también conocido como falso anís, tiene un sabor alimonado y anisado. Aporta un toque de frescor a sus platos salados o dulces.
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Los productos
Hidrolato de Eneldo 100% Orgánico y Artesanal
El Hidrolato de Eneldo de Essenciagua, proveniente de la agricultura orgánica, es un producto con propiedades digestivas y refrescantes excepcionales. Destilado con cuidado, este hidrolato conserva todas las virtudes del eneldo, convirtiéndolo en un aliado valioso para la digestión y la frescura bucal. Este hidrolato es especialmente recomendado para facilitar la digestión. Ayuda a aliviar los trastornos digestivos como la hinchazón, los espasmos intestinales y las náuseas. Su uso regular...
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Aceite esencial de eneldo 100% ecológico y artesanal
El Aceite Esencial de Eneldo Essenciagua es un producto excepcional, totalmente trazable y obtenido por destilación ecológica. Extraído del Anethum graveolens, planta herbácea anual originaria de la cuenca mediterránea, este aceite esencial es conocido por sus numerosos beneficios, en particular para la digestión y el mal aliento. Utilizado desde hace miles de años en la cocina y la medicina tradicional, el eneldo es apreciado por sus semillas aromáticas y sus delicadas hojas. El aceite...
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