Die Pflanze
Pflanzenteil: Wurzel
Herkunft: Frankreich
Die Angelikawurzel wird auch als Engelskraut oder Wurzel des Heiligen Geistes bezeichnet, was auf ihre Langlebigkeit und sicherlich auch auf die Vitalität und Gelassenheit zurückzuführen ist, die sie verleihen soll. Die Angelika ist eine importierte Pflanze nordischen Ursprungs, die sich in Frankreich gut akklimatisiert hat.
Die äußerst robuste Angelika gedeiht “mit den Füßen im Wasser, mit dem Kopf in der Sonne”. Sie wird im Spätsommer geerntet und im Laufe des Herbstes destilliert.
In unseren Breitengraden wird die Pflanze für die Süßwarenherstellung angebaut. Doch diese mehrjährige Heilpflanze behält ihre Vitalität nicht nur für sich selbst. Sie verleiht sie denjenigen, die sie zu suchen wissen. In gewissem Maße ist die Engelwurz für uns das Äquivalent zum Ginseng in den asiatischen Ländern.
Angelika zeichnet sich durch das Vorhandensein von Monoterpenen und Cumarinen aus. In der Aromatherapie sowie in der Phytotherapie unterscheidet man zwischen der Essenz aus den Samen der Angelika und der Essenz aus den Wurzeln.
Häufige Fragen
Was kann man mit Angelikawurzel machen?
Von den Wurzeln bis zu den Blüten, dank ihrer Tugenden und ihres Dufts wird Angelika auf verschiedene Arten verwendet, sowohl in der Küche als auch in der Aromatherapie.
- Aroma: In der Küche verwendet man eher die Stängel oder Blattstiele der Angelika. In kleinen Mengen können sie Kuchen, Marmeladen, Getränke oder Liköre aromatisieren.
- Tee: Angelika, insbesondere ihre Samen und Wurzeln, sind für ihre positive Wirkung auf die Verdauung bekannt und werden traditionell als Tee verwendet. Geben Sie einen Teelöffel der Samen in eine Tasse, übergießen Sie sie mit köchelndem Wasser und lassen Sie sie etwa zehn Minuten ziehen.
- Ätherisches Öl **: Das ätherische Öl der Angelikawurzel ist ein Konzentrat ihrer wohltuenden Eigenschaften zur Linderung von Verdauungsbeschwerden. Als Massage oder oral angewendet, immer verdünnt, regt es die Verdauung an.
Wie schmeckt Angelika?
Die Stängel der Angelikawurzel haben einen milden, pflanzlichen Geschmack. Achten Sie darauf, sie nicht in zu großen Mengen zu verwenden, da der bittere Geschmack sonst zu stark werden kann. Die Wurzeln haben einen herben, leicht bitteren Geschmack. Die Samen der Angelikawurzel wiederum haben einen Geschmack, der dem der Minze ähnelt.
Wie erkenne ich Angelikawurzel?
Die Angelika gehört zur Familie der Apiaceae (Doldenblütler). Sie ist eine zweijährige Pflanze, die bis zu 2 Meter hoch werden kann. Sie entwickelt im ersten Jahr einen grün- und purpurfarbenen Stängel. Der doldenförmige Blütenstand der Engelwurz erscheint erst im zweiten Jahr. Nach der Blüte können die Samen und Wurzeln geerntet werden, um das ätherische Öl zu extrahieren oder einfach nur zu verwenden.
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Essenciaguas ätherisches Angelikaöl (Wurzel) ist biologisch zertifiziert und wird aus Angelica archangelica (Engelwurz) gewonnen, einer robusten Pflanze mit einzigartigen Eigenschaften. Sie wird in Frankreich angebaut und wegen ihres Rufs, Langlebigkeit und Gelassenheit zu verleihen, auch “Engelskraut” oder “Wurzel des Heiligen Geistes” genannt. Diese im Herbst destillierte Essenz fängt den Reichtum der aktiven Verbindungen der Wurzel ein, insbesondere Monoterpene und Cumarine. Dieses Öl ist...
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Bilder der Destillation
