Zutaten (für 4 Personen)
400 g frische oder tiefgekühlte Himbeeren.
3 Esslöffel Puderzucker.
20 cl bis 30 cl Wasser.
Basilikumhydrolat.
Zubereitung
Wenn die Himbeeren tiefgefroren sind, lassen Sie sie auftauen.
Die Himbeeren mit dem Zucker und dem Wasser pürieren (die Wassermenge je nach gewünschter Textur anpassen).
Die Suppe durch ein Sieb streichen, wenn Sie die Kerne nicht gerne riechen.
Die Suppe in Gläsern servieren und pro Glas 1 Teelöffel Basilikumhydrolat hinzufügen.
Dieses Rezept ist ideal, um das Essen mit einem Hauch von Frische zu beenden, der zudem verdauungsfördernd ist!
Rote Früchte passen auch sehr gut zum Hydrolat der grünen Minze.
Sie können die Himbeeren durch Pfirsiche ersetzen, die mit dem Eisenkrauthydrolat aromatisiert werden.
Die Produkte
Hydrolat von großem grünem Basilikum 100% Bio und handwerklich hergestellt
Das aus kontrolliert biologischem Anbau stammende Essenciagua Basilikumhydrolat grand vert ist ein außergewöhnliches Produkt mit vielen positiven Eigenschaften, das durch die Destillation der frischen Blätter des in Frankreich angebauten und destillierten Basilikums gewonnen wird. Das “Pistou” der Provenzalen wird im Allgemeinen als Gewürz für Suppen, Salate und Fleischgerichte angebaut. Wie in der Antike erkennt die moderne Medizin dem Basilikum eine Wirkung gegen...
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