La Pianta
Parte della pianta: Rizoma
Origine: Madagascar
Originario dell’India e dell’Africa, lo zenzero è una pianta perenne della famiglia delle Zingiberaceae, come la curcuma. Cresce fino a circa un metro di altezza, ha bellissimi fiori simili a orchidee e si riproduce attraverso i rizomi. Altamente aromatico, lo zenzero è stato importato in Europa durante il Medioevo, dove era molto apprezzato, ma non è mai stato coltivato. Oltre al suo sapore, era già consigliato per gli stomaci deboli.
I rizomi di zenzero sono ancora utilizzati in fitoterapia, freschi o essiccati, in pezzi o macinati in polvere. In aromaterapia, l’olio essenziale di zenzero, ricco di sesquiterpeni e monoterpeni, è particolarmente indicato per le sue proprietà analgesiche, antinfiammatorie, immunostimolanti e antiossidanti.
Domande frequenti
Come usare lo zenzero?
Lo zenzero è una pianta deliziosa con molti benefici per la salute. Può essere utilizzato in diversi modi. In cucina, il rizoma intero o la polvere da esso estratta vengono utilizzati per aromatizzare piatti, dessert, succhi, liquori, ecc.
Lo zenzero è utilizzato in fitoterapia e aromaterapia:
- In capsule: lo zenzero può essere assunto come integratore alimentare, talvolta in combinazione con altre piante, per favorire la digestione. Questo metodo di utilizzo deve essere effettuato preferibilmente con il consiglio di un terapeuta.
- Come decotto o infuso: mettere un cucchiaino di polvere o qualche fetta di zenzero in una tazza, quindi versare su acqua bollente. Lasciare in infusione per dieci minuti prima di bere.
- In olio essenziale: aggiungere alcune gocce di olio essenziale di zenzero a un olio vettore e massaggiare delicatamente le zone dolorose (articolazioni, stomaco). L’olio può anche essere aggiunto a una lozione o crema prima di essere applicato sulla pelle.
Nella cosmesi, lo zenzero viene utilizzato come ingrediente di maschere per la pelle e i capelli o di creme idratanti.
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