Die Pflanze
Pflanzenteil: Rhizome
Herkunft: Madagaskar
Der aus Indien und Afrika stammende Ingwer ist eine mehrjährige Pflanze, die wie die Kurkuma zur Familie der Zingiberaceae gehört. Er ist etwa einen Meter hoch, entfaltet sehr schöne Blüten, die an Orchideen erinnern, und vermehrt sich über seine Rhizome. Der sehr aromatische Ingwer wurde während des gesamten Mittelalters nach Europa importiert, wo er sehr beliebt war, aber nie angebaut werden konnte. Abgesehen von seinem Geschmack wurde er schon damals bei Magenschwäche empfohlen.
In der Pflanzenheilkunde werden die Rhizome des Ingwers immer noch verwendet, frisch oder getrocknet, in Stücken oder als Pulver. In der Aromatherapie wird ätherisches Ingweröl, das reich an Sesquiterpenen und Monoterpenen ist, wegen seiner schmerzstillenden, entzündungshemmenden, immunstimulierenden und antioxidativen Eigenschaften besonders empfohlen.
Häufige Fragen
Wie verwendet man Ingwer?
Ingwer ist eine Pflanze, die den Gaumen verwöhnt und viele gesundheitliche Vorteile bietet. Er kann auf verschiedene Arten verwendet werden. In der Küche verwendet man den ganzen Wurzelstock oder das daraus gewonnene Pulver, um Gerichte, Desserts, Säfte, Liköre usw. zu aromatisieren.
In der Phytotherapie oder Aromatherapie wird Ingwer verwendet:
- In Kapseln: Ingwer kann als Nahrungsergänzungsmittel kurmäßig eingenommen werden, manchmal in Kombination mit anderen Pflanzen, um die Verdauung zu unterstützen. Diese Art der Anwendung sollte vorzugsweise nach Rücksprache mit einem Therapeuten erfolgen.
- Als Abkochung oder Aufguss: Geben Sie einen Teelöffel Ingwerpulver oder einige Scheiben Ingwer in eine Tasse und übergießen Sie diese mit köchelndem Wasser. Lassen Sie den Tee etwa zehn Minuten lang ziehen, bevor Sie ihn trinken.
- In ätherischem Öl: Geben Sie einige Tropfen ätherisches Ingweröl in ein Trägeröl und massieren Sie dann sanft die schmerzenden Stellen (Gelenke, Bauch). Das Öl kann auch in eine Lotion oder Creme gegeben werden, bevor es auf die Haut aufgetragen wird.
In der Kosmetik wird Ingwer als Bestandteil von Masken für Haut und Haare oder in Feuchtigkeitscremes verwendet.
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