Eine Rückkehr zu regionalen Pflanzen
Unsere Entscheidung für LOCAL ist aus einer Weisheit heraus entstanden, nach weit entfernten Reisen, die uns dazu gebracht haben, zu regionalen Pflanzen zurückzukehren, wenn sie verfügbar sind. Daraus resultiert die gewagte und voluntaristische Entscheidung, selbst etwa 50 verschiedene Pflanzen zu destillieren, die so nah wie möglich an unserer Brennerei geerntet werden, wodurch wir eine echte Rückverfolgbarkeit ohne Zwischenhändler garantieren können. Dieser echte Anspruch auf Rückverfolgbarkeit vom Feld bis zur Flasche ist wesentlich, um die außergewöhnliche Qualität unserer Produkte zu gewährleisten.
Wir arbeiten mit regionalen Bio-Pflanzen, etwa fünfzig, die aus dem Mittelmeerraum und aus Berggebieten stammen, erklärt Laurent Gautun. Wir brauchen saubere Flächen mit wenig intensiver Landwirtschaft [...]. Eine Produktionseinheit in Lozère einzurichten, interessiert uns, weil es zu dieser Logik der Annäherung von Anbau und Sammeln passt.
Wir destillieren nur frische Pflanzen aus biologischem Anbau. Bio garantiert, dass in unseren ätherischen Ölen und Hydrolaten keine Pestizide enthalten sind. Unsere Verfahren sind frei von jeglicher Form von Chemie. Wir wenden höchste wissenschaftliche Strenge an, indem wir biologisch und botanisch definierte, 100% reine und natürliche ätherische Öle ohne Zusatz von Konservierungsstoffen herstellen. Wir destillieren in einem öko-konstruierten, passiv inspirierten Gebäude, das mit 100% erneuerbarem und genossenschaftlichem Strom versorgt wird, ohne Klimaanlage...
Ein zirkuläres Versorgungsnetz
Essenciagua hat einen Versorgungskreislauf mit Landwirten und zertifizierten Bio-Pflückern in der Nähe der Destillerie aufgebaut.
Alles ist im Sinne einer Kreislaufwirtschaft durchdacht, um lokale Ressourcen aufzuwerten und Treibhausgasemissionen zu reduzieren. Essenciagua beherrscht die gesamte Produktionskette, um eine außergewöhnliche Qualität zu gewährleisten.
Die pflanzlichen Rückstände der Destillationen werden kompostiert und von den Partnerlandwirten der Brennerei verwendet.
Eine starke lokale Vernetzung zur Aufwertung und Entwicklung der Region
Die Niederlassung von Essenciagua in der Lozère ist stark mit dem Aufbau von Handels- und Industriebeziehungen mit lokalen Wirtschaftsakteuren verbunden.
Essenciagua geht eine enge Zusammenarbeit mit Akteuren des regionalen Milch- oder Lebensmittelsektors ein. Die Blütenwasser von Essenciagua finden so einen neuen Weg der Verwertung, der ihrem Lebensmittel- und Bio-Qualitätsniveau entspricht.
Seit mehreren Jahren betreibt Essenciagua Forschungs- und Entwicklungsarbeit mit Laboratorien, Gesundheits- und Wellnesszentren sowie Spezialisten für Aromatherapie über eine Partnerschaft, die mit der Société d'Economie Mixte de la Lozère (SELO) aufgebaut wurde, die auch die beiden Thermalbäder des Departements betreibt, die auf Atemwegserkrankungen und Rheumatologie spezialisiert sind.
Diese Strategie wird durch die auf regionaler Ebene gefundene Verknüpfung mit der von Sud et Bio getragenen Strategie der intelligenten Spezialisierung und der Entwicklung der biologischen Landwirtschaft bestärkt. Das Projekt von Essenciagua verbindet zwei vorrangige Bereiche dieser Strategie: innovative, nicht medikamentöse Therapien und die Aufwertung der mediterranen Bio-Kulturen.
Essenciagua war 2019 Initiator eines in Frankreich aufgrund seiner Gesundheitsdimension einzigartigen Vertrags für den ökologischen Übergang, der auf die Entwicklung einer kompletten Wertschöpfungskette vom Anbau bis zu neuen Verwendungszwecken abzielt.