Die Pflanze
Pflanzenteil: Samen
Herkunft: Europäische Union
Koriander ist eine 20 bis 60 cm hohe krautige Pflanze aus der Familie der Apiaceae (früher Doldenblütler genannt), die in ganz Europa und Amerika verbreitet ist und angebaut wird. Koriander wird in der Bibel erwähnt und war eine der ersten vom Menschen genutzten Gewürzpflanzen. Im Mittelalter und in der Renaissance wurden Koriandersamen häufig zur Herstellung von kulinarischen Gerichten, Medikamenten und aphrodisischen Zaubertränken verwendet. Alle Teile der Pflanze können verwendet werden. Seine antiseptische und nährstoffarme Wirkung rechtfertigt seine Verwendung zur Konservierung von Fleisch in warmen Ländern. Heutzutage wird sie zur Unterstützung der Verdauung verwendet.
Häufige Fragen
Welche Verwendung hat Koriander?
Koriander ist eine aromatische Pflanze. In der Küche werden sowohl die Blätter als auch die Samen verwendet. Koriander kann ganz, in Pulverform, frisch oder getrocknet gegessen werden.
Aufgrund seiner karminativen Eigenschaften wird Koriander auch häufig in der Pflanzen- und Aromatherapie verwendet. Je nach gewünschter Wirkung kann er verwendet werden :
- als Getränk: als Aufguss oder Hydrolat. Er kann allein oder in einer Mischung aus Pflanzen oder Hydrolat getrunken werden, um die Verdauung zu fördern
- als ätherisches Öl: Das ätherische Korianderöl kann in einem Pflanzenöl verdünnt verwendet werden und dann auf den Bauch massiert werden, um die Verdauung zu fördern, oder auf die Haut aufgetragen werden. Einige Tropfen ätherisches Öl in einem Gericht können dieses sehr angenehm aromatisieren.
- als Spray: Korianderhydrolat kann als Tonikum verwendet werden, um die Haut sanft mit Feuchtigkeit zu versorgen.
Was ist der Unterschied zwischen Petersilie und Koriander?
Obwohl sowohl Koriander als auch glatte Petersilie zu den Apiaceae (Doldenblütlern) gehören, unterscheiden sie sich in ihrem Duft und in ihrer Form:
- Petersilie hat einen milderen Geruch als Koriander ;
- Die Blätter von Koriander sind abgerundet. Die Blätter der glatten Petersilie sind dagegen spitz.
Die Produkte
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Das biologisch zertifizierte Korianderhydrolat (Samen) von Essenciagua ist ein sanft destilliertes Produkt aus den reifen Samen von Coriandrum sativum. Koriander stammt ursprünglich aus dem Mittelmeerraum und dem Nahen Osten und wird seit Jahrhunderten sowohl für seine aromatischen Samen als auch für seine grünen Blätter verwendet. Die Pflanze, die in vielen Küchen der Welt zu finden ist, wird auch wegen ihrer medizinischen Eigenschaften geschätzt. Dieses Hydrolat ist für seine beruhigende...
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Ätherisches Korianderöl (Samen) 100% Bio und handwerklich hergestellt
Entdecken Sie das ätherische Korianderöl (Samen) von Essenciagua, ein handwerklich aus Wildpflanzen destilliertes Produkt, das als biologisch zertifiziert ist. Koriander ist eine aromatische Pflanze aus dem Mittelmeerraum, die für ihre duftenden Samen und ihre medizinischen Eigenschaften bekannt ist. Dieses ätherische Öl, das durch die Destillation der Samen des Korianders ( Coriandrum sativum ) gewonnen wird, bietet eine Vielzahl von Vorteilen. Ätherisches Korianderöl (Samen) wird besonders...
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