Ingredientes (para 4 personas)
1 piña
1 melón
1 cucharada de ron
2 plátanos
2 melocotones
2 vasos de sirope de caña
2 kiwis
Zumo de un limón
Hidrosol de geranio
Preparación
Pelar la piña, quitarle los ojos y cortarla en dados pequeños.
Pelar los plátanos, los kiwis y los melocotones.
Cortar los plátanos en rodajas grandes, los melocotones en cuartos gruesos y los kiwis en medios cuartos.
Coloque los trozos
en un plato llano.
Añadir el zumo de limón, el ron y el sirope de caña.
Tapar y refrigerar durante 30 minutos.
Ensartar la fruta en las brochetas.
Ase las brochetas durante 5 minutos, dándoles la vuelta de vez en cuando.
Espolvorear con 1 cucharadita de hidrosol de geranio por brocheta justo antes de servir.
Para hacer el sirope de caña casero
Poner en un cazo 80 g de azúcar de caña, 200 ml de agua, un poco de nuez moscada, canela y 1 vaina de vainilla partida por la mitad y cocer a fuego lento hasta obtener un almíbar.
Si lo desea, puede alternarlo o combinarlo con brochetas de fruta fresca sustituyendo el hidrosol de geranio por hidrosol de menta verde o albahaca.
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