关注黑孜然

1 - 简介

几千年来，乌纳尼（Unani）、阿育吠陀（Ayurveda）和阿拉伯医学等医学体系一直在使用黑麦草。从种子中提取的油脂因其特殊的成分和多种药理作用而备受科学界关注：抗炎、抗氧化、免疫调节、抗菌、抗癌、心脏代谢、皮肤病、呼吸系统、消化系统和神经系统[1]。

2 - 植物化学成分

黑木耳油含有复杂的混合化合物，包括脂肪酸、生物活性萜烯、甾醇、生育酚和部分精油。

2.1 - 主要活性化合物

精油中的主要生物活性化合物是胸腺醌（TQ），据定期报告，胸腺醌是挥发性成分中的主要醌类化合物，其治疗效果主要归功于此（[3], [4]）。

胸腺醌与精油的抗炎、抗氧化和抗癌活性有关。除胸腺醌外，精油中还含有其他醌类物质，如胸腺氢醌和二胸腺醌（也称黑醌），以及挥发性萜烯类物质，如对伞花烃、α-�烯、香芹酚和百里酚[5]

胸腺醌与精油的抗炎、抗氧化和抗癌活性有关。

黑麦油中的脂肪酸主要是不饱和脂肪酸，其中亚油酸（ω-6）是主要成分，一般占脂质的 50%到 60% [6]。

油酸（ω-9）是另一种重要的脂肪酸，含量也很高，其次是饱和脂肪酸，如棕榈酸和硬脂酸（[7], [6]）。其他次要脂肪酸，如亚麻酸、花生四烯酸和二十碳二烯酸，也对油的营养和药效学特征做出了贡献[6]。

其他生物活性成分包括植物甾醇（如β-谷甾醇、赤霉醇和莰烯醇）和生育酚（维生素 E 的化合物），它们有助于提高油的抗氧化稳定性及其潜在的降低胆固醇效果（[6], [8]）。

2.2 - 冷榨油和精油的区别

黑麦草油可以通过各种萃取方法获得。冷压法提取的是固定油，富含脂肪酸、甾醇和脂溶性维生素。这种方法保留了包括胸腺醌在内的非挥发性化合物，尽管这些化合物存在于以脂肪酸为主的基质中[6]。

相反，通过蒸汽蒸馏或超临界 CO₂萃取获得的精油浓缩了挥发性部分，主要是单萜和含氧化合物，如百里香醌、对伞花烯、百里香酚和香芹醇（[9], [5]）。

因此，冷榨油因其完整的脂质和营养成分而受到重视，而精油则因其具有高度生物活性的挥发性化合物、强大的抗菌和抗氧化特性而脱颖而出 [10]。

3 - 治疗效果人类和临床前数据

3 - 治疗效果人类和临床前数据

黑麦草油对许多生物系统都有作用。研究突出了其治疗效果的多样性，下面将分节进行介绍。

3.1 - 消炎作用

临床前研究和新兴临床研究表明，黑麦草油具有强大的抗炎作用。抑制前列腺素、白三烯、细胞因子（特别是 IL-6、TNF-α、IL-1β）等炎症介质以及调节 NF-κB 信号通路的作用主要归功于胸腺醌和相关化合物（[1], [9]）。这种作用证明了胸腺醌可用于类风湿性关节炎、哮喘和慢性炎症性肠病等炎症性病症（临床试验搜索：黑种草或黑籽油或黑孜然油）。

3.2 - 抗氧化特性

黑木耳油富含抗氧化剂。其抗氧化能力主要来自胸腺醌、生育酚和各种多酚。这些化合物能提高谷胱甘肽过氧化物酶、过氧化氢酶和超氧化物歧化酶等内源性抗氧化酶的活性，从而中和活性氧并减少脂质过氧化（[11], [8]）。这种作用使其具有治疗与氧化应激有关的病症的潜力，包括神经退行性疾病和致癌。

3.3 - 免疫调节作用

除了抗氧化和抗炎特性外，黑升麻油还能调节免疫功能。研究表明，它可通过调节细胞因子的产生、增强 NK（自然杀伤细胞）的活性以及调整不同亚型 T 淋巴细胞之间的平衡，对先天性免疫和适应性免疫产生作用。这些作用主要由胸腺醌和其他醌衍生物介导（[3], [9]）。这些结果支持了胸腺醌在治疗自身免疫性疾病和增强抗感染能力方面的潜在作用。

3.4 - 抗菌和抗寄生虫特性

黑麦草油的抗菌作用有据可查。它对革兰氏+和革兰氏-细菌、病毒、真菌和某些寄生虫具有广谱抗菌活性。这些作用部分归因于胸腺醌和对伞花烃等挥发性化合物对微生物细胞膜的破坏，以及对关键微生物酶的抑制（[11], [5]）。当与传统抗生素结合使用时，还观察到了协同效应，这表明在面对耐药性感染时，它具有辅助治疗的潜力。

3.5 - 抗癌潜力

临床前研究表明，黑麦草油具有抗癌特性。拟议的机制包括诱导细胞凋亡、抑制细胞增殖和调节细胞周期调节蛋白，这些作用主要由胸腺醌介导。该油还能增强某些化疗药物的细胞毒性作用，不过还需要进一步的临床研究来证实其对人体的作用（abdullahAli2023nigellasativatherapeutic pages, [9], [12]）。

3.6 - 对心脏代谢的益处

黑麦油对心脏代谢的影响是最有前途的研究领域之一。实验研究表明，这种油可以：

• 改善血脂状况：降低总胆固醇、低密度脂蛋白、甘油三酯；提高高密度脂蛋白。
• 通过血管扩张作用和抑制钙通道降低血压。
• 提高胰岛素敏感性，使其成为治疗代谢综合征和 2 型糖尿病的有效手段（[6], [9]）。

3.7 - 皮肤科应用

黑麦草油在传统医学中被广泛用于治疗湿疹、痤疮等皮肤病，以及促进伤口愈合。其抗菌和消炎特性有助于有效治疗皮肤病，而其抗氧化成分则有助于皮肤再生并减少氧化损伤（[10], [4]）。外用制剂在减轻炎症和治愈轻微皮肤损伤方面已显示出潜力。

3.8 - 呼吸、消化和神经系统应用

在呼吸系统疾病方面，由于黑麦油具有支气管扩张和抗炎作用，因此被用作哮喘和慢性鼻炎的辅助疗法。临床试验研究了它在改善哮喘患者肺功能和减少炎症介质方面的作用 [13]。同样，胸腺肽的胃肠保护特性，如加强粘膜防御和调节肠道微生物群，也支持其在治疗消化系统疾病方面的传统用途 [1]。在神经系统方面，胸腺醌的神经保护和抗炎活性与保护多巴胺能神经元有关，有可能减轻神经退行性疾病的症状[3]。

4 - 临床试验

许多设计精良的临床研究评估了黑小茴香油在各种治疗环境中的疗效和安全性。例如，临床试验[13]调查了哮喘患者每天补充 1 克黑孜然油 4 周的效果，评估了哮喘控制评分（ACT）、肺功能和炎症介质水平。结果显示，临床症状有所改善，安全性可接受[13]。

其他试验，如文献[14]和[15]，采用标准化终点：症状量表、炎症生物标志物和住院时间（[14]和[15]），评估了精油对慢性鼻炎和小儿肺炎等呼吸道疾病的疗效。

在另一项试验[16]中，将黑升麻油作为阿托伐他汀的辅助药物对高脂血症患者进行了测试。使用剂量为每天 1000 毫克，持续八周，同时监测血脂参数和肝肾功能。结果显示胆固醇水平有所改善，且无明显的短期不良反应[16]。

一项调查精油对膝关节骨性关节炎（Gonarthrosis）影响的试验[17]也显示了精油在缓解疼痛和改善身体功能方面的益处，并且很少有不良反应报告[17]。

最后，一项将黑孜然油补充剂与针对脂肪的膳食干预措施相结合的研究[18]显示，血脂状况和身体成分得到了很好的改善[18.1]。

总体而言，这些人体临床研究一致表明，黑麦草油可以改善临床相关指标，副作用很少，大多很轻微（如轻度消化功能紊乱），没有需要停止治疗的严重不良反应（[13], [16], [17]）。

5 - 传统用途

存在于尤那尼、阿育吠陀和阿拉伯体系中：用于治疗呼吸系统、消化系统、风湿病、癫痫、麻痹、肝病、糖尿病、心血管疾病、皮肤病、月经失调、偏头痛、背痛等。方式：口服、外用、吸入 [2]

6 - 管理模式

• 口服：原油或胶囊，剂量为 1 克/天至 2 × 900 毫克，持续 4-8 周。
• 涂抹：纯涂抹或稀释涂抹于病变部位（湿疹、伤口、炎症）。
• 吸入：临床记载很少，但对呼吸道很有帮助。

7 - 安全性和禁忌症

黑麦草油的安全性能总体良好，多项研究报告显示，以治疗剂量使用黑麦草油时，其毒性很低。

7.1 - 毒性数据

临床前研究表明，胸腺醌在动物体内的口服半数致死剂量（中位致死剂量）为几百毫克/千克，而有效治疗剂量比这一毒性剂量低约 100 至 150 倍。此外，临床试验主要报告了轻微和短暂的副作用，如恶心或腹胀，短期使用不会出现严重的不良反应[19]。

7.2 - 药物相互作用和禁忌症

虽然黑麦草油的耐受性良好，但与影响血液凝固的药物合用时应谨慎，因为它可能会产生轻微的抗血小板作用。有严重肝功能或肾功能损伤的患者通常被排除在临床试验之外，因此其在这些人群中的安全性仍未得到充分证实[16]

7.3 - 孕期、哺乳期和儿童用药

孕妇和哺乳期妇女的安全性数据有限，因此大多数临床试验都排除了这些人群，以避免任何风险。同样，迄今为止，关于黑孜然油在儿童中使用的研究也很少。

因此，建议谨慎行事，并需要进一步研究，以确定针对这些特定人群的安全剂量建议（[15.1], [13.1]）

8 - 讨论

黑麦草油的植物化学成分多种多样，包括胸腺醌、强效不饱和脂肪酸、植物甾醇、生育酚和挥发性化合物，这些构成了其广泛治疗潜力的基础。冷榨油富含脂肪酸和脂溶性抗氧化剂，具有强大的营养和药理作用，而精油部分则富含挥发性化合物，如胸腺醌和对伞花烃，在抗菌和抗氧化方面具有特别显著的生物活性[6]。

本综述还强调了新出现的人体临床研究如何将黑小茴香的传统用途转化为现代治疗干预措施。例如，黑孜然油在改善哮喘控制、血脂状况和炎症指标方面的功效为其继续用于临床提供了合理、循证的依据。此外，黑孜然油在皮肤病学中的应用与其抗菌和消炎特性相一致，这也与伤口护理和皮肤病管理有关（[13], [16], [4]）

。

从民族药理学的角度来看，黑升麻在各种传统医学体系中的历史用途仍然是目前科学研究的支柱。它在尤那尼（Unani）、阿育吠陀（Ayurvedic）和预言医学中的古老声誉说明了一种整体方法，而当代研究正开始通过系统调查验证这种方法（[2], [1]）。

口服、局部外用和吸入等给药方式反映了一种多功能性，可根据要治疗的病理情况有针对性地发挥治疗效果。不过，由于提取方法的多样性，需要对精油成分进行标准化，以保证治疗效果的可重复性[5]。

9 - 临床意义和未来研究方向

临床试验数据表明，黑麦草油在短期内对以下疾病安全有效：

• 高脂血症、
• 哮喘、
• 慢性鼻炎
• 膝关节炎。

不过，还需要进行更长期的试验、包括易感人群（如孕妇或儿童）在内的研究以及对潜在药物相互作用的研究，才能更好地确定其效益/风险概况（[13], [16], [17]）。

未来的研究应侧重于以下领域：

• 萃取方法的标准化和质量控制，以便可靠地量化胸腺醌和其他活性成分[6]。
• 针对各种适应症开展大规模安慰剂对照临床试验，以评估长期安全性和临床疗效。
• 评估黑升麻油与传统疗法的协同潜力，特别是在慢性炎症性疾病和代谢性疾病方面。
• 深入的体外和体内机理研究，阐明其免疫调节和抗癌作用的分子机制（[12], [9]）。

10 - 结论

黑木耳油是一种新兴的多方面治疗药物，其功效基于复杂的植物化学基质。其主要活性化合物胸腺醌与一系列脂肪酸、植物甾醇和其他挥发性化合物相结合，使其具有：

• 抗炎、
• 抗氧化、
• 免疫调节、
• 抗微生物、
• 心肌代谢特性。

临床数据支持其在以下方面发挥作用：

• 改善哮喘患者的肺功能；
• 调节高脂血症患者的血脂状况；
• 缓解骨关节炎患者的疼痛和炎症；

以及其他适应症。

传统用途和现代研究证据正在趋于一致，这为鼓励对这种天然产品进行研究和临床整合提供了强有力的理由。不过，在标准化、提取方法的选择以及进行良好控制的长期研究方面仍需努力。

总体而言，在古代知识智慧和当代科学进步的推动下（[3], [8], [13]），黑麦草油在营养保健品和补充医学领域仍然是一个前景广阔的候选品种。

11 - 未来展望

要想将黑麦草油进一步融入传统医学，未来的研究需要重点关注：

• 整合omics技术（如代谢组学），全面描述其植物化学成分和生物活性。
• 鉴于其与某些传统疗法的协同作用，研究其在联合疗法中的潜力。

随着科学界加深对这一祖传疗法的了解，黑麦草油有望在慢性疾病、代谢紊乱和炎症的治疗中发挥重要作用（[2], [6], [16]）。

12 - 小结

总之，黑麦草油以其丰富的植物化学成分而与众不同，这也是其多种治疗特性的来源。冷压油和精油之间的差异反映了不同的提取方法和不同的化学成分：

• 前者提供了具有营养价值的完整脂质基质，
• 后者提供了高浓度的挥发性生物活性化合物，如胸腺醌。

临床试验证实，它具有治疗哮喘、高脂血症和炎症的潜力，而且安全性极佳。它植根于传统医学，进一步提高了其多种应用的可信度。然而，要充分挖掘其治疗潜力并将其纳入循证临床实践（[13], [18]），进一步的标准化工作和长期研究是必不可少的。

.

本综述强调了黑麦草油作为一种具有多种保健功效的天然物质的重要性。它在传统医学中的历史，以及最新的临床前和临床研究数据，都支持它在各种医疗环境中作为传统疗法的辅助药物发挥作用。

进一步的研究对以下方面至关重要：

• 优化其使用，
• 制定剂量建议，
• 精确确定其作用机制，

从而为其融入现代临床医学铺平道路（[11.1], [1.2]）。

科学参考文献

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[4] Gholamnezhad Z, Havakhah S, Boskabady MH.Nigella sativa 及其成分胸腺醌的临床前和临床效果：综述。J Ethnopharmacol.2016;190:372-386.

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[8] Tavakkoli A、Mahdian V、Razavi BM、Hosseinzadeh H. 《黑种草及其活性成分胸腺醌的临床试验综述》。J Pharmacopuncture.2017;20(3):179-193.

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[13] Kalus U, Pruss A, Bystron J, et al. Nigella sativa（黑种草）对过敏性疾病患者主观感觉的影响。Phytother Res. 2003;17(10):1209-1214.

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[15] Al-Jenoobi FI, Alkharfy KM, Alharbi MM, et al. 黑小茴香（Nigella sativa）及其对人体健康的影响。2020;27(1):151-158.

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[17] Shabana A, El-Menyar A, Asim M, et al.Evid Based Complement Alternat Med.

[18] Namazi N, Esfanjani AT, Heshmati J, et al. Nigella sativa对心血管风险因素的影响：综述。Iran Red Crescent Med J. 2016;18(6):e26871.

[19] Kaatabi H, Bamosa AO, Lebda FM, et al. Nigella sativa种子对高胆固醇血症患者血脂状况的有利影响。J Family Community Med.

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