百里香

拉丁名: Thymus Vulgaris

植物的一部分: 开花峰会

起源: 法国

百里香是一种芳香的常绿植物，属于唇形科。它有多个品种。其中最著名的是普通百里香和野百里香。
百里香是一种小型植物，在排水良好、阳光充足的土壤中生长旺盛。因此，它特别喜欢地中海地区。
虽然百里香名字的由来并不确定，但我们知道在古代，它曾被希腊人和罗马人用作熏香或香水。从中世纪开始，它被广泛用作调味品和烹饪辅料。
它因香味而备受推崇，也因其芳香疗法的特性而闻名。它的优点主要与酚类物质（百里酚和香芹酚）和单萜醇类物质（香叶醇、芳樟醇、松油醇、�侧醇）的存在有关，这些物质的浓度因其生物群落和采摘期的不同而不同，从而产生了六种不同的化学类型。
我们的同名百里香精油所含的对位茴香烯因其镇痛效果而闻名，尤其是对关节疼痛。