Introducción
"Hacer un macerado de yemas madre está al alcance de todos" - Mon manuel de gemmothérapie - Valérie Catala
Para hacer un macerado de yemas, reconocer los árboles y arbustos por sus yemas es un requisito indispensable. Es aconsejable elegir árboles que conozca bien. Deben estar sanos y alejados de fuentes de contaminación.
Las yemas deben recolectarse con tiempo seco y macerarse inmediatamente en el lugar de la recolección para preservar todas las virtudes medicinales de los brotes jóvenes. Por lo tanto, el líquido de maceración (una mezcla de alcohol, glicerina y agua) debe prepararse previamente.
Indispensables para elaborar un macerado de cogollos, estos tres excipientes contribuyen cada uno a la extracción de principios activos.
El agua extrae la energía, la información y los derivados hidrosolubles: taninos, sales minerales, flavonoides hidrosolubles, vitaminas hidrosolubles y algunos ácidos hidrosolubles.
El alcohol extrae alcaloides, heterósidos, glucósidos y otros ácidos.
La glicerina extrae aceites esenciales, flavonoides liposolubles, vitaminas liposolubles y también algunos ácidos.
El agua extrae energía, información y derivados hidrosolubles: taninos, sales minerales, flavonoides hidrosolubles, vitaminas hidrosolubles y algunos ácidos hidrosolubles
En la actualidad
Las proporciones respectivas se adaptan a la graduación del alcohol. La glicerina puede sustituirse por jarabe de agave o miel. Pero se pueden proponer otros sustitutos de la glicerina.
Para 100 g de cogollos, la receta tradicional exige una cantidad de macerado madre correspondiente a 20 veces la masa del equivalente seco de estos cogollos. Determinar el grado de humedad de los cogollos es, por tanto, una condición previa. Hay que tener en cuenta que este índice varía en función de la planta y de las condiciones ambientales, por lo que puede variar de un lugar a otro y de un año a otro. Si partimos de la base de que las yemas contienen un 75% de agua y, por tanto, un 25% de materia seca, obtendremos 20 x 0,25 x 100 o 500 g de macerado madre.
Una vez maceradas las yemas/brotes jóvenes, se agitan los tarros varias veces al día. A continuación, se filtrarán tras el número de días de maceración necesario. El embotellado puede realizarse inmediatamente después del filtrado. En todas las etapas, es esencial etiquetar correctamente las botellas para no cometer errores. Para una producción familiar, no olvide indicar la fecha, el nombre de la planta utilizada y, por qué no, el lugar de recolección.
La gemoterapia consigue poco a poco ocupar el lugar que merece en el mundo de la fitoterapia Aún demasiado poco conocida, permite sin embargo actuar en profundidad y con suavidad sobre el organismo.
Aprender a hacer un macerado de yemas es una manera de iniciarse en la gemoterapia estableciendo un vínculo con la naturaleza, con los árboles. Esto nos ayuda a darnos cuenta de que los árboles que nos rodean también nos ayudan a cuidar de nuestra salud, por lo que ocupan el lugar que les corresponde en la fitoterapia.
El macerado de brotes es una forma de iniciarse en la gemoterapia estableciendo un vínculo con la naturaleza, con los árboles
