La Planta
Parte de la planta: Raíz
Origen: Francia
El apio de monte es una planta perenne de la familia de las apiáceas que crece silvestre en los Pirineos.
Se cree que fue introducida en Francia por los monjes benedictinos, que le atribuían propiedades calmantes. De hecho, su nombre, levisticum, deriva de la palabra latina que significa alivio. En Suiza, el levístico se conoce a menudo como “hierba Maggi”, por los pequeños cubitos aromatizados de esta marca que se venden en las tiendas. La raíz, la parte de la planta que se destila para extraer el aceite esencial y el hyrdolat, contiene cumarina, almidón, vitamina C y tanino. También es especialmente apreciada en desintoxicación por su contenido en ftalida. Este compuesto químico favorece el drenaje y la desintoxicación, lo que convierte a la raíz de levístico en una interesante opción de tratamiento natural.
¿Cuáles son los beneficios del Apio monte?
Si facilita la digestión difícil, el apio de monte es especialmente conocido por sus virtudes desintoxicantes. Gracias a sus propiedades diuréticas, el apio de monte favorece la eliminación de residuos y sustancias nocivas presentes en el organismo. También es eficaz para aliviar los síntomas de intoxicación y ayudar a purificar el hígado.
Consumir regularmente apio de monte, te permitirá tener una mejor digestión. Esto también favorecerá una desintoxicación profunda y una protección contra diversas intoxicaciones.
Preguntas frecuentes
¿Cómo utilizar el apio de monte?
La levístico es una planta aromática. Tanto las hojas como las semillas se utilizan en la cocina. Se puede consumir entera, en polvo, fresca o seca.
Gracias a sus propiedades drenantes, la raíz de levístico también es muy apreciada en fitoterapia y aromaterapia. Según el efecto deseado, puede utilizarse :
- como bebida: en infusión o hidrosol. Puede tomarse sola o en una mezcla de plantas o hidrolato para favorecer la desintoxicación y el drenaje
- como aceite esencial: el Aceite Esencial de Apio de monte puede utilizarse diluido en un aceite vegetal, después masajear el estómago para facilitar la digestión. También puede aplicarse sobre la piel en general. Unas gotas de Aceite Esencial en un plato pueden darle un sabor muy agradable.
- pulverización: el hidrosol de levístico puede utilizarse como tónico para hidratar suavemente la piel.
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Los productos
Hidrolato de Apio de monte (Raíz) 100% Ecológico y Artesanal
El Hydrolat de Livèche, producido en Lozère por destilación tradicional de las raíces y certificado ecológico, es un producto excepcional y polifacético. Conocido por su uso como especia culinaria, enriquece los platos con su sabor único y delicado. En fitoterapia, el apio de monte se reconoce tradicionalmente como un drenante emuntorio (hígado-riñones-piel), que ayuda a eliminar las toxinas. Gracias a los ftaluros que componen el hidrolato de levístico, ejerce una acción sobre el hígado y...
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El Aceite Esencial de Apio de monte (Raíz) de Essenciagua, certificado ecológico, es un producto quimiotipado y botánicamente definido, reconocido por sus propiedades estimulantes y beneficiosas contra la fatiga hepática y biliar. Derivado del Levisticum officinale, planta aromática originaria de los Pirineos, el levístico es una planta parecida a un gran apio silvestre, introducida en Francia por los monjes benedictinos. Este aceite esencial, destilado de la raíz de la planta, contiene...
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Las imágenes de la destilación
