Erkunden Sie die kulinarische Aromawelt, in der Essen auf Wohlbefinden trifft. Entdecken Sie leckere und ausgewogene Rezepte, die natürliche Zutaten und gesunde Kochtechniken zur Geltung bringen. Egal, ob Sie ein erfahrener Küchenchef oder ein Neuling in der Küche sind, unsere Artikel laden Sie dazu ein, Ihre Küche in einen Raum der Kreativität und Vitalität zu verwandeln.
Detox-Rezept von Emilie Hebert
Wir treffen uns zu einem Detox-Rezept mit der Ankunft des Frühlings, um die Leber mit einer Kombination aus Bio-Hydrolat aus Wilder Möhre und Essenciagua Bio-ätherischem Rosmarin-Verbenon-Öl zu unterstützen. Das Essenciagua Bio-Karottenhydrolat ist vor allem ein großer Leberschützer. Es wirkt auf die Regeneration der Leberzellen und stimuliert die Leber-Nieren-Funktion. Es hat eine Wirkung auf die Verdauung, ermöglicht es aber vor allem, eine müde Leber zu entlasten. Essenciagua Bio Rosmarin...
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Wok mit Gemüse
Zutaten (für 4 Personen) 3 Karotten. 2 kleine Zucchini. 2 Zwiebeln. 1 kleiner Brokkoli. 250 g Champignons. 2 Esslöffel Olivenöl. 2 Esslöffel Rosmarinhydrolat. Zubereitung Karotten, Zwiebeln und Champignons schälen. Karotten und Zucchini in Stifte, Zwiebeln und Champignons in Streifen schneiden. Den Brokkoli in sehr kleine Köpfe schneiden. Das Öl im Wok erhitzen. Das Gemüse zugeben und unter kräftigem Rühren anbraten. Würzen und das Rosmarinhydrolat vom Herd nehmen. Dieser Wok kann mit jedem...
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Alkoholfreier Cocktail mit dem Hydrolat Schwarze Johannisbeere aus Burgund
Wir teilen mit Ihnen ein originelles Cocktailrezept🍸, das von unserem Freund Jean Charles Sommerard @jean_charles_sommerard , Meisterparfümeur und Spezialist für Natürlichkeit, der der hohen handwerklichen Qualität unserer Bio-Hydrolate in Lebensmittelqualität volle Bedeutung verleiht, entwickelt wurde. Mit einer fruchtigen, leicht säuerlichen Note🍇 ist das Hydrolat der Schwarzen Johannisbeere wunderbar zur Aromatisierung von Speisen und allen Getränken wie Cocktails, Kir oder auch...
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Rezept Linsensuppe
🍲Erwärmen Sie Ihren Körper mit einer aromatisierten und gesundheitsfördernden heißen Suppe, dank unserer ätherischen Öle und Bio-Hydrolate, die zu 100 % aus Frankreich stammen und in unseren Destillierapparaten hergestellt werden! 🌿 Wir stellen Ihnen ein Rezept für Linsensuppe vor, die mit Edlem Lorbeer aromatisiert wurde. Mit seiner charakteristischen Note kann der Edle Lorbeer dieser Umami-Suppe Tiefe verleihen. 🍲 Zutaten 450 g getrocknete Linsen 1.5 Zwiebeln 6 Karotten 3 Kartoffeln 100 g...
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Antiallergische & entzündungshemmende Pannacotta von Emma Hebert
Die Aromatherapie ist meine Geheimwaffe gegen Entzündungen und saisonale Allergien. Essenciagua @aucoeurdeladistillierie Bio-Hydrolat aus schwarzer Johannisbeere hat entzündungshemmende Eigenschaften und hilft, die Histaminfreisetzung zu reduzieren und so allergische Reaktionen zu mildern. Seine antioxidativen Verbindungen helfen, das Immunsystem zu stärken. Essenciagua @aucoeurdeladistillierie Bio Estragon ätherisches Öl enthält entzündungshemmende Wirkstoffe wie Methylchavicol, die...
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Kürbiscremesuppe
Zutaten (für 4 Personen) 1 Kürbis. 3 Karotten. 2-3 Zwiebeln. 1 Esslöffel Crème fraîche. 1 Nuss Butter. Salz und Pfeffer. Basilikumhydrolat. Zubereitung Schälen Sie das Gemüse und schneiden Sie es in kleine Stücke. Die Zwiebeln in der Butter anbraten. Die Karotten- und Kürbiswürfel dazugeben und goldbraun werden lassen. Das Gemüse mit Wasser bedecken und etwa 20 Minuten kochen lassen. Pürieren und die Crème fraîche hinzufügen, um die Suppe zu erhalten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Zum...
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Ein Rezept für sanfte Entgiftung - Karotten-Bavarois
Stellen Sie sich die Vorspeise eines Gourmet-Detox-Menüs vor, die leicht, bekömmlich und so aromatisch ist.. Wir würden die Zutaten einladen, die Freunde der Leber und der Verdauung sind: 🥕die Karotte, die außergewöhnlich reich an Beta-Carotin ist, das die Leber während des natürlichen Entgiftungsphänomens schützt, ✨Agar-Agar, das aus Algen gewonnen wird, sorgt für eine geleeartige Textur, die eine sanft reinigende Wirkung auf den Darm ausübt, 🌿frischer, roher Spinat, der eine Quelle für...
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Idee für eine Verdauungssuppe
🍲Nach großen Festtagsmahlzeiten ist unsere warme Tomatensuppe, verfeinert mit dem Bio-Hydrolat des Berg-Bohnenkrauts, ideal für eine optimale Verdauung. 🍅 Zutaten (4 Personen) 800 g Tomaten 1/2 Zwiebel 1.5 Knoblauchzehen 2 Esslöffel Crème fraîche (5% M.G.) Salz und Pfeffer 0.5 Esslöffel Olivenöl 4 Esslöffel Hydrolat, am Ende der Kochzeit hinzufügen 🍲 Schritte 1️⃣ Braten Sie die klein geschnittene Zwiebel und den Knoblauch in einem Esslöffel Olivenöl 2 Minuten lang an. Schneiden Sie die...
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Himbeersuppe
Zutaten (für 4 Personen) 400 g frische oder tiefgekühlte Himbeeren. 3 Esslöffel Puderzucker. 20 cl bis 30 cl Wasser. Basilikumhydrolat. Zubereitung Wenn die Himbeeren tiefgefroren sind, lassen Sie sie auftauen. Die Himbeeren mit dem Zucker und dem Wasser pürieren (die Wassermenge je nach gewünschter Textur anpassen). Die Suppe durch ein Sieb streichen, wenn Sie die Kerne nicht gerne riechen. Die Suppe in Gläsern servieren und pro Glas 1 Teelöffel Basilikumhydrolat hinzufügen. Dieses Rezept...
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Ein leicht verdaulicher Joghurt
Zutaten (für einen Joghurtbereiter) 1 Liter Milch. 1 Naturjoghurt. 60 ml Eisenkrauthydrolat. Eventuell etwas Rohrzucker. Zubereitung Die Milch in eine Schüssel geben. Joghurt, Zucker und Eisenkrauthydrolat dazugeben und mit dem Schneebesen verrühren. Die Mischung in die Gläser des Joghurtbereiters gießen und diesen einschalten. Nach dem Kochen die Deckel auf die Gläser setzen und im Kühlschrank aufbewahren. Viele Hydrolate passen sehr gut zu Joghurt (das “Fett” der Milch bringt die Aromen...
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Ein blumiger Fruchtspieß
Zutaten (für 4 Personen) 1 Ananas 1 Melone 1 Esslöffel Rum 2 Bananen 2 Pfirsiche 2 Gläser Rohrzucker-Sirup 2 Kiwis Saft von einer Zitrone Geraniumhydrolat. Zubereitung Die Ananas schälen, die Augen entfernen und in kleine Würfel schneiden. Die Bananen, die Kiwis und die Pfirsiche schälen. Die Bananen in dicke Scheiben, die Pfirsiche in dicke Spalten und die Kiwis in halbe Spalten schneiden. Die Stücke anordnen obststücke in eine tiefe Schüssel geben. Zitronensaft, Rum und Zuckerrohrsirup...
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Ein erstaunliches Sorbet
Zutaten 125 g Zucker. 1 Eiweiß. Saft einer Zitrone. 50 ml Pektingtannenhydrolat. 1/2 l Wasser. Zubereitung Wasser und Zucker in einem Topf erhitzen. Einige Minuten kochen lassen, bis ein Sirup entsteht. Vom Herd nehmen und den Zitronensaft hinzufügen. Abkühlen lassen und dann das Pektin-Tannen-Hydrolat hinzufügen. Verrühren und in der Eismaschine fest werden lassen. Wenn sich die Konsistenz zu verändern beginnt, das Eiweiß hinzufügen (verleiht mehr Leichtigkeit) und bis zum vollständigen...
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